Wir übernehmen die Verantwortung:
vom Rebstock bis ins Glas.

Cucina di Vallocaia

Unsere Weine

Wir sind seit mehr als 50 Jahren Winzer, aus Berufung und Leidenschaft. Ursprünglich in der Westschweiz, seit 1983 in der Toskana. Aus unseren Geschäftsbeziehungen mit historischen Vigneron d'Italia haben wir gelernt, dass nur unser Weinbau uns eine vollständige Vision von Wein geben kann.

Ziel ist es, charaktervolle Weine mit einer starken territorialen Identität zu erhalten, die das Terroir und die Jahrgänge zum Ausdruck bringen und hervorheben. Dies geschieht durch manuelle Ernten, die nach Weinbergen diversifiziert sind, mit sogar mehreren Ernten pro Parzelle und einer getrennten Weinbereitung.

Vallocaia

«Die Essenz von Vallocaia»

appellation
Vino Nobile di Montepulciano docg, Riserva
grape varieties
95 % Sangiovese, 5 % Colorino del Valdarno
vineyard
Vallocaia (lehmig-sandig)
ageing

2 Jahre in Tonneaux und großen Fässern, beide aus französischer Eiche, 1 Jahr in der Flasche.

alchol
14,5 vol

Tiefgründig und komplex. Duftet nach Agrumen, Iris, schwarzen Beeren. Im Gaumen dicht mit Gerbstoffen von seltener Feinheit. Der höchste Ausdruck von Sangiovese.

I Quadri

«Spontan ansprechend»

appellation
Vino Nobile di Montepulciano docg
grape varieties
100 % Sangiovese
vineyard
Santa Maria (lehmig-schlickig)
ageing

18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

alchol
14,0 vol

Ausladendes Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Beeren und feiner Würze. Im Gaumen mundfüllend und gut strukturiert mit dichtem Tannin. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.

Vino Nobile di Montepulciano

«Klassisch edel»

appellation
Vino Nobile di Montepulciano docg
grape varieties
85 % Sangiovese, 15 % Canaiolo, Colorino, Mammolo
vineyard
Vallocaia (sandig-schlickig, lehmig-sandig), Camparone (sandig)
ageing

20 bis 22 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche.

alchol
14,0 vol

Ein Wein von grosser Typizität und Eleganz. Charakteristisches Bouquet mit Noten von Rosen und roten Früchten. Ausgewogen, fein strukturiert und mit wunderbar runden Tanninen.

Fossolupaio

«Der unkomplizierte Essensbegleiter»

appellation
Rosso di Montepulciano doc
grape varieties
85 % Sangiovese, 15 % Syrah
vineyard
Fossolupaio (lehmig-schlickig), Vallocaia (sandig-schlickig, lehmig-sandig)
ageing

12 Monate in großen Fässern und 3 Monate in der Flasche.

alchol
13,5 vol

Florales Bouquet mit Aromen von roten Früchten und der typischen Sangiovese-Würze. Im Gaumen saftig und knackig mit gefälliger Struktur.

Gemella bianco

«Sauvignon blanc aus der Toskana»

appellation
Toskana igt
grape varieties
100 % Sauvignon blanc
vineyard
Vallocaia (sandig-lehmig)
ageing

Ungefähr 6 Monate im Stahltank und 3 Monate in der Flasche.

alchol
13.0 vol

Ausdrucksvolles Bouquet mit Zitrusnoten und dem Duft von Passionsfrucht und Stachelbeere. Im Gaumen gut strukturiert und mit herrlich frischer Säure.

Gemella rosato

«Der Rosé, der immer passt»

appellation
Toskana igt
grape varieties
100 % Sangiovese
vineyard
Vallocaia (sandig-schlickig, lehmig-sandig), Fossolupaio (lehmig-schlickig)
ageing

Ca. 3 Monate im Stahltank und 2 Monate in der Flasche.

alchol
13,5 vol

Begeistert schon wegen seiner Farbe. Üppig und komplex mit Noten von weissem Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Kirsche und zartem Rosenduft. Im Gaumen voluminös, umhüllend und schmackhaft.

Ardore

Eine leidenschaftliche Umarmung. Von Parfüms.

appellation
Toskana igt
grape varieties
50 % Merlot, 25 % Cabernet franc, 25 % Cabernet Sauvignon
vineyard
Santa Maria (lehmig-schlickig) und Camparone (sandig-schlickig)
ageing

12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche.

alchol
14,0 vol

Intensive rubinrote Farbe, Aromen von Beeren, Balsamico und Gemüse. Am Gaumen ist er saftig, samtig und voll, lang und anhaltend im Abgang.

Antenata

«Ein Traum aus Merlot»

appellation
Toskana igt
grape varieties
100 % Merlot
vineyard
Santa Maria (lehmig-schlickig)
ageing

12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

alchol
15.0 vol

Sortentypisch und elegant mit Noten von Heidelbeere, Efeu und Tinte. Würzig, konzentriert, gleichwohl weich und umhüllend im Abgang.

Gioia

«Intensiv und langlebig»

appellation
Toskana igt
grape varieties
100 % Cabernet Sauvignon
vineyard
Santa Maria (lehmig-schlickig)
ageing

18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

alchol
14,5 vol

Anklänge von Holunder, Brombeere, Veilchen und intensiven balsamischen Noten. Kraftvoll und strukturiert mit lebendigen Tanninen. Sehr langlebig.